Dieta Dukan

La dieta Dukan es un régimen alimenticio ideado por el dietista y nutricionista francés Pierre Dukan. Pasó mucho tiempo tratando de sacar a la luz su plan nutricional y este logró impulsarlo a nivel mundial en año 2010. Esta dieta consiste en la ingesta extremada de proteínas y una muy baja absorción de alimentos considerados hidratos de carbono como el trigo, maíz y verduras.

Esta dieta ideada por el Dr. Dunkan, ha sido toda una polémica en los medios de comunicación y en la comunidad médica, ya que asociaciones que tienen que ver con las dietas y la nutrición argumenta que este plan en específico, carece de basamentos científicos y tiene características que podrían causar problemas en la salud y el hecho de no bajar de peso, lo cual es una contradicción ya que para esto fue diseñada.

El Dr. Pierre Dunkan en el año 2014 fue despedido del colegio médico de francés, además de los malos comentarios emitidos por diversas organizaciones de alimentación y nutrición en Europa que afirman que su plan alimenticio es una completa farsa. Lo cierto es que hay personas a las que les ha funcionado y a otras no. Si quieres probar esta dieta, lo haces bajo tu propio riesgo, solo recuerda acudir a un especialista primero.

Esta dieta se constituye por 4 bloques o fases en las cuales, solo están permitidos 100 alimentos, de los cuales, 72 son proteínas de origen animal y 28 vegetales. A continuación les mencionaremos cada una de las etapas y como deben ejecutarse.

Fase 1: Ataque

Esta tiene una duración máxima de 5 días en la cual se pueden bajar hasta 15 kilos. En esta etapa solo puedes comer proteínas de origen animal, no existe una restricción en la cantidad de proteínas, lo que se necesite para saciar el hambre estará bien. También a esta etapa deben añadirse lácteos descremados o desnatados y fibra.

Fase 2: Crucero

En esta etapa la disminución del peso será menor, ya que es posible que bajes un máximo de 3 kilos en la semana y media que dura esta fase. Lo bueno es que aquí puedes añadir los vegetales y hacer con ellos y con las proteínas las comidas que desees.

Fase 3: Consolidación

Esta fase es destinada para que el cuerpo no tengo un efecto rebote, por lo que Dunkan establece que puedes incorporar poco a poco otros alimentos a la lista de los 100 permitidos, solo que todos los jueves religiosamente debes ingerir puramente proteínas de origen animal. Esta fase consolidación tiene una duración de 40 días.

Fase 4: Estabilización

En esta fase se pueden empezar a comer otros alimentos, pero debemos respetar 3 reglas fundamentales para poder mantener nuestro peso de manera estable.

Regla 1: Los jueves serán solo de proteínas de origen animal.

Regla 2: La avena será nuestra fiel compañera, obligatoriamente cada día se deben ingerir 3 cucharadas grandes puede ser con agua o en sus comidas.

Regla 3: Es necesario realizar ejercicio todos los días durante al menos 20 minutos.

Siempre se recomienda a todas las personas que antes de empezar una dieta, estas deben investigar bien al respecto y acudir a donde un especialista (nutricionista, dietista, etc.) para que este realice un chequeo y asegurarse que todo esté bien, ya que con la mayoría de los planes alimenticios se dejan de ingerir nutrientes y comidas los que nuestro cuerpo necesita y está acostumbrado, lo que puede crear un shock y pequeños inconvenientes que pueden desencadenar problemas de salud.

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